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【華人健康網記者張世傑/台北報導】食用低鈉鹽有助於控制血壓嗎?坊間存在不少高血壓的迷思,到底平時飲食該注意什麼?預防高血壓需要攝取一些食物?尤其,有哪一些錯誤的NG行為,會釀成高血壓居高不下?家醫科醫師特別提醒,高血壓是吃出來的病,飲食更要小心!

食用低鈉鹽能控制血壓?這3種營養素不可少

高血壓是健康隱形殺手,調查發現,台灣18歲以上民眾,大約每4人就1人患有高血壓。醫師指出,高血壓其實並不可怕,可怕的是明知道有高血壓卻沒有積極治療。高血壓之所以被稱為「隱形殺手」,就是因為高血壓疾病初期並沒有明顯症狀,甚至有過半的臨床患者,是在發生嚴重的併發症,如腦中風或是心肌梗塞時,才意識到自己早已是「高壓一族」。

家醫科鄭翔太醫師強調,對高血壓患者來說,「吃食物」和「吃藥物」,是控制血壓最重要的關鍵,根據統計,台灣約有457萬名高血壓患者,其中高達160萬人根本不知道自己有高血壓,每天還是把高油、高脂和高鹽的食物吃下肚。

食用低鈉鹽有助於控制血壓,是不是就可以任意食用呢?屏東縣牡丹鄉小額借錢

錯!鹽的成份為氯化鈉 (NaCl) ,體內過多的鈉會導致身體水分蓄積,使血壓升高,:因而開發出以鉀 ( potassium ,K) 代替鈉的低鈉鹽,以減少過多鈉的攝取,這樣的用意原本是良好的,但是對於腎衰竭的病友來說,過多的鉀離子反而容易導成充血性心臟病,因而在食用前需要特別注意。

使用低鈉鹽的原意,是指在相同的鹹度之下,減少鈉的攝取,若因為覺得自己使用的是低鈉鹽而對使用鹽量不加以控制,則對幫助控制血壓沒有太大的幫助。學習如何運用適當的烹調方式,來減少用鹽量,會比單獨依賴使用低鈉鹽要來得好。

飲食控制及養成天天量血壓習慣,是預防高血壓不二法門。高雄市杉林區民間借款

攝取哪一些營養素,對於控制高血壓有幫助?

鈣、鎂、鉀離子有助於血壓的控制,因為它們和鈉共同調節血管的收縮與舒張,適當的攝取含有鈣、鎂、鉀離子的天然食物有益於血壓的控制。在日常生活中可以每日攝取 1~2杯的牛奶,增加對鈣離子的攝取;而每天攝取一盤巴掌大般的深綠色蔬菜,如:地瓜葉、空心菜等等,可以從中獲得適量的鎂離子。鉀離子則可以從水果、蔬菜和榖類中得到。

高血壓控制正常後,就可以大吃大喝,甚至抽菸喝酒?

錯!抽菸會使血壓上升,還會造成心血管方面的傷害,因此,務必戒菸。而有研究指出,適度且適量喝酒,可以降低冠狀動脈心臟病風險,所以,有人為了預防心臟病,開始喝酒保健,但卻忽略了「適量」的問題,還有經常性的過量飲酒,反而容易使血壓上升,因此,喝酒的「量」相當重要。

而正在服用降血壓藥物的人,若是大量飲酒,也可能會使治療無效。所謂適量是多少呢?研究發現,每天喝超過210公克酒精的人,罹患高血壓的機率比較高;每天攝取超過0.6g/kg體重含酒精量之紅酒,則會增加身體氧化壓力,反而對身體有害。

依此計算,建議每天酒精攝取量應少於30c.c,就可避免血壓上升,而每天30c.c.的酒精,相當於啤酒720c.c.、紅酒300c.c.、紹興酒200c.c.、威士忌60c.c.,或是高粱酒60c.c.,體重較輕的人或女性,標準則要再降低一半。

預防高血壓養成天天量血壓習慣

一般而言,18歲以上健康成人的理想血壓是收縮壓120mmHg,舒張壓80mmHg。通常血壓只要在130/85mmHg,應該是臨床上可以被接受的。但現在只要血壓收縮壓介於120~139mmHg、舒張壓介於80~89mmHg,就會被列為「高血壓前期」,必須持續觀察。

高血壓是吃出來的病,唯有養成天天量血壓習慣,控制飲食,包括:每日每餐都均衡攝取六大類食物,包括:五穀根莖類、蔬菜類、水果類、蛋豆魚肉類、奶類和油脂類,同時應減少攝取含鈉高的食物,才是預防高血壓的不二法門。

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▲韓籍妻子帶走小孩的畫面爆紅。(圖/翻攝自YouTube)

文/陳芃澄

最近南韓釜山大學政治系凱利教授(Robert E.Kelly),接受BBC的直播訪問,卻因為兩位萌娃突然闖入,在網路上掀起熱議,而影片中一名女子,以迅雷不及掩耳的速度,將小孩快速帶離現場的畫面,引起眾多討論。

有網友認為該名女子是保姆,這番言論引起廣大的注意,不少人斥責怎能因亞洲臉孔,就判定對方的身份?更有網友指出,或許這與東方人的個性有關,一旦接下工作就會全力以赴,擔心先生會因這段插曲而遭到批判,所以才如此慌張地將孩子帶走;今天若換成白人女性,會抱著小朋友面對鏡頭,從容地揮揮手再離開房間。

風傳媒網站也提到了歐美社會刻板印象,文中指出在跨種族婚姻裡,亞洲、非白人女性常遭受歧視,帶著孩子出門被質疑,是否為親生母親,再來就是被誤認為褓母,這些現象嚴重反映出西方社會,對於性別、種族等誤解,認為她們只能從事低薪勞力工作。

反觀台灣社會,其實對東南亞也存有相同的問題,認為來台灣就只能從事勞力工作、看護,前陣子有位來自越南的新住民,上節目透露,某次搭計程車上課,竟被司機問先生花多少錢娶她?彰化縣二林鎮民間借貸現場來賓驚呼沒禮貌,將婚姻比喻成一樁買賣,她表示一開始是來台灣唸書,談了校園戀愛促成現在的姻緣,兩人的婚姻是建立在愛上面金門縣金城鎮快速借錢,並非金錢,更提到外界有個誤解,以為新住民與另一半年齡,都有很大的差距。

為別人貼上標籤是件簡單的事,但要撕除卻得花費不少時間,就算今天出面道歉,過往殘留的痕跡還是無法抹滅,因為文化差異、生長背景,導致刻板印象如影隨形,對於當事人而言,依舊是個傷害,早在我們戴上有色眼鏡的那一刻,歧視就已經悄悄產生。



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